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Carri de Lotte au Gingembre

Proposée par Marie-Claude vidot carli    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Carri de Lotte au Gingembre

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 joues de lottes
  • 2 à 3 tomates mûres
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou d'olive
  • 1 branche de thym
  • 1 morceau de gingembre 
  • 1/4 de cuillère à café de curcuma
  • 2 à 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez les tomates en petits dés.
  • Râpez le gingembre.
  • Épluchez l'oignon et l'ail. Coupez l'oignon en fines lamelles et pilez les gousses d'ail.
  • Dorez l'oignon et l'ail dans une grande poêle avec de l'huile. Assaisonnez de gingembre, de curcuma, de thym, de sel et de poivre. Laissez mijoter 5 minutes, puis déposez les morceaux de tomates. Couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes. S'il n'y a pas assez de sauce, versez 1/2 verre d'eau tiède.
  • Posez alors sur le dessus le poisson cru coupé en morceaux et laissez cuite 10 minutes environ à feu moyen.

Le conseil du chef

Vous pouvez remplacer la lotte par un autre poisson à chair ferme ou des grossses crevettes.
Servez avec du riz bazmati et des sucrines au gingembre, c'est un régal !
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7 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/02/2013

Bonsoir Miclo
Ce carry me plaît beaucoup. C'est une recette bien pratique car on peut varier les poissons.je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 17/02/2013

coucou Sylvie et Annick
Bon dimanche , les recettes créoles sont par leur assaisonnement  dépaysantes, et plein de saveur, en cette fin d'hiver ça réchauffe les papilles!!!!!
bisous amicalement Marie-claude

Le commentaire de loup

Le 17/02/2013

pti coucou
soleil aujourd hui , bon dimanche a vous et gros bisous

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/02/2013

marie clo
un plat qui change de l'ordinaire !! bises

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 18/02/2013

coucou
eh bien voilà pour accompagner les coeurs de sucrines. biz

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 07/03/2013

bonsoir
Marie-claude mcc-33 oui je sais que les sucrines cuites ne plaisent pas à tout le monde, moi j'adore surtout le soir avec une omelette ou autre poisson, je cuisine aussi les blettes comme cela. Je suis contente que la recette de la lotte a plu à tes enfants, c'est une autre manière de manger le poisson et les crustacés. Bonne soirée Bisous Marie-claude

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 07/03/2013

Coucou Marie-Claude
un grand merci pour ta recette que j ai faite aujourd hui puisque j avais mes filles et mon gendre à manger - tous se sont régalés!!!!!!!!!!!! c est une recette que je garde dans mon "book" pour la refaire avec des gambas - par contre les sucrines ont eu moins de succès mais c était bon tout de même - encore merci et grosses bises - marie claude

 

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