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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 50 g de lardons (ou allumettes fumées)
  • 3 carottes
  • 1 yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron (facultatif)
  • 70 g de fromage râpé
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 1 oignon
  • Sel

Préparation

  • Epluchez les carottes et l'oignon. Lavez-les. Râpez les carottes et émincez l'oignon.
  • Faites revenir dans une poêle les légumes et les lardons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, le tout durant environ 10 minutes.
  • Dans un saladier, battez les oeufs. Ajoutez le yaourt, le reste d'huile, le fromage, la muscade et le jus de citron. Salez.
  • Ajoutez la farine et la levure en pluie. Mélangez bien, puis ajoutez les légumes.
  • Versez la préparation dans un moule à cake.
  • Enfournez 35 minutes à 180°C, thermostat 6. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au centre. Le cake est cuit si la lame en ressort propre.

Le conseil du chef

Original et délicieux !
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1 commentaire

Le commentaire de madeleine. Voir son blog

Le 06/09/2010

Bonjour Annie et bienvenue parmi nous. Je suis la petite fille de Madeleine de Certiferme, je suis là pour t'aider si tu as des problèmes ou des questions sur ton blog, alors n'hésites pas à me laisser un message. Merci à toi de nous avoir présentée ta petite famille, quand aux recettes déposées, ça commence fort bien!! à bientôt. La petite fille de Madeleine.

 

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