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Brochettes de Légumes du Soleil

Proposée par Cédric Carro    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Brochettes de Légumes du Soleil

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 6 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 4 pommes des terre
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 poivron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de Ras-el-Hanout (épices à coucous et à tajine)
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de sel de Noirmoutier ou de Guérande

Préparation

  • Découpez l'aubergine et la courgette en morceaux de 5 centimètres de long, puis coupez-les en quartiers.
  • Coupez le poivron, retirez les pépins, puis coupez-les en cubes d'environ 3 centimètres.
  • Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers ainsi que l'oignon.
  • Piquez les brochettes en alternant les différents légumes. Assaisonnez-les avec l'épice de Ras-el-Hanout et le sel. Arrosez d'huile.
  • Faites-les cuire au barbecue ou à la plancha pendant 3 minutes de chaque côté.
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1 commentaire

Le commentaire de madeleine. Voir son blog

Le 10/06/2013

Bonjour et bienvenue,Ces brochettes sont superbes et les légumes bien choisis. Ça donne vraiment envie de faire un barbecue !!Merci et à bientôt,La petite fille de Madeleine,Animatrice des blogs de Certi'Ferme

 

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