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Bread Rolls (pain aux légumes)

Proposée par Pankaj-Blog     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Bread Rolls (pain aux légumes)

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Pour une dizaine de bread rolls :
  • 6 à 8 tranches de pain de mie
  • Un mélange de légumes (pommes de terre, carottes, petits pois,...)
  • Eau
  • Huile
  • Coriandre fraîche
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • Un peu de gingembre râpé
  • 1 gousse d'ail râpée
  • Sel

Vidéo

Préparation

  • Tout d'abord, préparez la farce : faites chauffer de l'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, ajoutez le gingembre, l'ail, les légumes, le curry et le sel. Mélangez, couvrez et laissez cuire environ 7 minutes. Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche coupées, mélangez et laissez refroidir.
  • Mettez de l'eau dans une assiette. Trempez rapidement une tranche de pain de mie des deux côtés, puis égouttez.
  • Coupez les bords. Prenez la tranche et mettez de la farce au milieu. Rabattez les côtés en appuyant sur la farce avec le pouce et fermez bien le pain.
  • Plongez les bread rolls dans de l'huile chaude. Sortez-les quand ils sont dorés.

Le conseil du chef

Ce sont des sandwichs chauds qu'on peut aussi utiliser en entrée.
Servez-les avec une sauce de tamarin ou de coriandre.
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