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Andouille fumée en Feuilleté

Proposée par Raymond Chair    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée épaisse
  • 1 andouille  fumée du Lejol
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
  • 1 oignon piqué d'1 clou de girofle
  • 1 feuille de laurier

Préparation

  • Dans une grande casserole d'eau bouillante, faites cuire l'andouille avec tous les légumes, les épices, le vin blanc sec pendant 20 minutes.
  • Sortez ensuite l'andouille et laissez-la refroidir.
  • Enlevez-lui la peau.
  • Préchauffez votre four à 160°C (th.5-6).
  • Déroulez votre pâte feuilletée et mettez-y l'andouille entière. Enroulez-la de pâte et mettez-la dans un plat.
  • Enfournez 15 minutes.

Le conseil du chef

Dégustez coupé en tranches, avec une salade croquante et un vin blanc sec de Bourgogne.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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1 commentaire

Le commentaire de sevecocokett. Voir son blog

Le 24/10/2011

bonjour
merci pour l'échange !

 

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