Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Travers de Porc Mariné au Soja

Proposée par ginette bonjean    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Travers de Porc Mariné au Soja

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 travers de porc crus
  • Court-bouillon
  • 4 épices
  • Thym
  • Laurier
  • Sel, poivre
  • Pour la Marinade :
  • Jus d'1 citron
  • 1 cuillère à soupe de sucre de sucre (ou mieux, du miel)
  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 petit verre de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
  • Sel, poivre

Préparation

  • La veille, coupez le travers de porc en deux morceaux. Faites-le cuire 5 minutes dans une casserole avec le court-bouillon, le thym, le laurier, les épices, un peu de sel et de poivre. Votre viande sera moelleuse.
  • Préparez la marinade en mélangeant dans un récipient creux tous les ingrédients prévus à cet effet. Laissez mariner les côtes quelques heures au réfrigérateur en arrosant de temps en temps.
  • Le lendemain, faites griller votre viande sous le grill de votre four en l'arrosant de marinade.

Le conseil du chef

Accompagnez de polenta.
La cuisson peut se faire aussi au barbecue.
+ Ajouter un commentaire

7 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/07/2010

Bonsoir Ginette,
Je retiens ta recette,j'en ai déjà mangé,mais jamais fait moi-même!
En plus,c'est simple,et,en ce moment,celà m'arrange bien!
Bonne soirée Ginette.

Le commentaire de lesfleuresdemonjardin

Le 23/07/2010

bonjour
bonjour ,j'ai beaucoup aimais ton blog ,je suie nouvelle alors je visite ,bizzz de ma sologne THERESE

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 23/07/2010

OH QUE OUI;;;;;
C'EST BON... On n'en trouve que depuis l'an dernier je pense, alors qu'en Guadeloupe on mangeait les "RIPS" régulièrement .Je retiens ta recette les faire cuire quelques minutes au cours bouillon...BISES

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 23/07/2010

merci
je ne connaissait pas la recette à essayer bizzz

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/07/2010

Bonjour,
je n'ai jamais pensé à cuisiner le travers de porc de cette façon. Cette recette me plait beaucoup et je vais l'utiliser. Cela m'a l'air d'être bien appétissant. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 24/07/2010

Ben
tu vois, j'en ai jamais fait moi même, et là tu me donne vraiment envie pour le barbecue, merci pour cette jolie recette Ginette et bon wkbises

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 26/07/2010

Hello Ginette,
Je ne cuisine jamais le travers de porc et là, tu me donnes des idées et envie de le cuisiner surtout avec cette bonne marinade!Merci pour cette recette. Je ne ferai pas de polenta car Roger n'aime pas trop.... mais je trouverai bien un autre légume!Bises.Françoise.  

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know