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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Chausson au Poulet

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 g de blancs de poulet coupés en dés
  • 1 carotte épluchée et coupée en dés
  • 1 petite boîte de champignons de Paris
  • 1 jaune d'oeuf
  • Lait
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 verre de vin blanc
  • Huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
  • Ajoutez les de poulet, de carottes et les champignons de Paris. Laissez mijoter sur feu doux.
  • Puis, versez le vin blanc. Assaisonnez et faites cuire doucement environ 15 minutes. Hors du feu, ajoutez le fromage râpé, puis laissez refroidir la préparation.
  • Étalez alors la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Sur la moitié du disque, déposez délicatement la farce.
  • À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le bord intérieur de la pâte avec du jaune d'oeuf mélangé avec du lait.
  • Refermez délicatement le disque sur lui-même pour former un chausson. Soudez bien les bords et crantez avec un couteau.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Badigeonnez le chausson du mélange jaune d'oeuf - lait. Réalisez des dessins sur le dessus de la pâte.
  • Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Surveillez la cuisson afin que la pâte feuilletée ne brûle pas.

Le conseil du chef

Une recette inventée pour terminer mes restes de poulet et de vin blanc !
Servez bien chaud avec une salade de mâche et d'endives.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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2 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 24/01/2009

Hello Fany,Comme quoi, on peut faire de belles et bonnes choses même avec des restes.....J'ai fait des emplettes pour Meschers car nous y partons mardi. Je suis toute contente d'y aller même avec le vent! Bon dimanche à toi aussi et gros bisous.Françoise.

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 24/01/2009

Chausson au poulet
ça a l'air fameux et qu' est-ce qu'il est beau ton chausson, compliments ma petite Francoise. Et tu fais des achats pour Meschers! c'est bien, mais en ce moment, il fait vent.Bon dimanche. Bisous.Fany.

 

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