Les cours de cuisine

La fiche

Cours de cuisine

Cours de cuisine

Principe

Vous souhaitez assister à une animation culinaire sur mesure? Ou préférez cuisiner activement avec moi? Expérimenter des saveurs inédites? Apprendre des spécialités de chefs étoilés? Maîtriser des tours de main particuliers? Chaque cours sera organisé autour de vos attentes.

Mon parcours dans les brigades de restaurants gastronomiques m'ont apporté, non seulement une multitude de techniques et les qualités de rigueur et de spontanéité, mais surtout une passion qui tend à faire de chaque repas un instant de grand plaisir partagé. C'est aussi cet esprit que j'aime transmettre en cuisinant.

Déjà certains de mes premiers clients désiraient s'associer activement aux préparations lorsque je cuisinais chez eux. Ainsi sont nés mes cours de cuisine.

Le cours se termine en apothéose, vous savourez le fruit de votre labeur! Le moment de la dégustation entre participants est toujours d'une intense convivialité. Autre option ; vous épatez et régalez votre entourage qui vous décernera les lauriers récompensant vos talents culinaires!

Une fiche technique détaillée des recettes vous sera remise, ainsi vous aurez tout loisir d'observer et de participer durant l'atelier sans devoir noter. Aussi ces fiches vous permettront ensuite de refaire aisément vos nouvelles spécialités.

Et pourquoi ne pas précéder le cours d'une visite au marché? Source inépuisable d'inspiration et de découverte, c'est l'endroit idéal pour mettre en pratique les astuces pour bien choisir ses produits frais. De retour dans la cuisine, il sera temps d'improviser un menu créatif à partir du panier.

Ateliers pour enfants

Les enfants aussi ont leur atelier! En tant que père, je n'ai pas trouvé meilleur moyen de les sensibiliser au 'bien manger'. De plus, quelle satisfaction de les voir découvrir que cuisiner est une activité intéressante, créative  et même très amusante!

Pétrir la pâte à pain, la rouler et en faire une pizza que chacun va personnaliser, ou un risotto aux petits légumes, une présentation amusante de fruits de saison, et c'est tout fier que l'on va faire déguster nos recettes à nos parents ou à nos copains-copines.

Le but du jeu (car cela en est un) est que chaque enfant soit sensibilisé sur les processus du goût et l'équilibre de son repas.

Entreprises

Pour votre entreprise, un moyen idéal d'étonner vos clients ou de souder vos équipes. Les possibilités sont nombreuses tant au niveau de l'implication des participants qu'à la finalité même de l'atelier culinaire. Sa durée et son thème contribuent aussi à personnaliser davantage cette animation.

A partir d'un panier d'ingrédients, et coaché par un chef, chacun va retrousser ses manches et prendre possession de son poste avec couteaux et ustensiles. Et immédiatement on se prend au jeu de cuisiner en se découvrant des facultés insoupçonnées, pour finalement accomplir une création ensemble. Puis vient la dégustation, moment très privilégié d'échange et de plaisir partagé autour de la table.

Un cadeau original et personnalisable à souhait ; offrir un cours de cuisine.

Adresse : 1, hameau de la Fontaine Chemin du Collet d'Esquirp - 06130 GRASSE
Tel : 04 93 66 42 68 ou 06 19 17 66 70

 : http://www.rivierachef.com/index.php