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Géographie
La ferme de
Olivier SOUCHU
Bienvenue !
Bonjour, je m'appelle Olivier Souchu. J'habite à Saint-Marc-le-Blanc près de Fougères, en Ille et Vilaine, au lieu dit "Lesconnerie".
J'ai 15 hectares de culture fourragère : blé, herbe, maïs. Le reste de l'exploitation est en pâturage.
Je mets aussi en place après les cultures un couvert végétal pour fixer le nitrate en période hivernale.
J'ai aussi une petite production laitière avec une quinzaine de vaches de race Prim’Holstein. Cet élevage adhère à la chartre "qualité viande bovine".
J'ai monté une canardière en 1999 pour compléter la production laitière. Je suis rentré dans la démarche Certi’ferme depuis 2001.
Si vous voulez me poser des questions, n'hésitez pas à m'écrire.
Au revoir et à bientôt.
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Qu'est-ce que Certi'Ferme ? |
Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.
Elle regroupe aujourd'hui :
- 400 éleveurs représentés par leurs associations
- 12 couvoirs
- 5 laboratoires d'analyse
- 3 entreprises d'alimentation animale
- un abatteur-transformateur
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Les Objectifs de Certi'Ferme ? |
La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :
- Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de réference. Nous sommes la première filière privée à avoir obtenu la certification NF V01-005.
- Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l'animal à la mise en rayon du produit.
- Recréer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchés entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.
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