recettes faits maison de lola

250g. de farine; 1 sachet de levure chimique; 10 cuillères à soupe de nutella; 1cuillère à soupe d' extrait de vanille; 150g. de sucre de canne; 2 oeufs; 75g. de  beurre fondu et 1/4L. de lait.

Faites un mélange farine/levure.Dans un autre saladier,battre les oeufs avec le nutella, la vanille et le sucre.Ajouter -y le beurre fondu et le lait.Remuer.Ajouter ensuite le mélange farine/levure.Mélanger jusqu'à ce que ça donne un mélange homogène.Répartisser dans des coupelles individuelles et laisser cuire 20min.Server chaud.

• 1 tranche de thon d'environ 1 Kg
• 60 gr gingembre râpé
• 15 cl de muscat
• 10 cl de sauce de soja
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de sel

• Découpez le thon en cubes.
• Salez-les.
• Laissez-les s'égoutter dans une passoire pendant environ ½ heure.
• Dans une casserole d'eau bouillante, faites-les cuire deux minutes.
• Egouttez-les.
• Dans une casserole, faites chauffer le muscat avec le sucre, le gingembre et la sauce de soja.
• Ajoutez le thon.
• Laissez cuire sous couvert deux heures en remuant de temps en temps.

• 8 cuisses de poulet
• 20 gr de gingembre
• 130 gr de farine
• 130 gr de bière
• 2 oeufs
• 50 gr d'oignons
• 20 gr d'ail
• 1 tomate
• 15 gr de concentré de tomates
• 10 gr de ciboulette hachée
• 1 pincée de poudre de piment
• Muscade
• Thym
• Huile
• Sel et poivre

• Couper en morceaux les cuisses de poulet et les saler et poivrer.
• Préparer une marinade : mélanger 10 gr d'ail écrasé, 10 gr de gingembre écrasé, du thym, du poivre et de l'huile
• Mettre les morceaux de poulet dans cette préparation pendant 15 minutes.
• Dans un saladier mettre la farine tamisée en fontaine, verser au centre la bière et ajouter le sel. Casser 1 oeuf entier dessus. Mélanger les ingrédients du centre en incorporant petit à petit la farine afin d'obtenir une pâte molle.
• Battre un blanc d'oeuf en neige et l'ajouter à la pâte avec la ciboulette hachée. Poivrer et réserver.
• Dans une casserole mettre un peu d'huile et faire suer les oignons et la tomate émincés. Mouiller avec un peu d'eau, ajouter le reste d'ail et de gingembre, le piment et le concentré de tomate. Saler et poivrer.
• Cuire à feu doux 15 minutes. Réserver.
• Égoutter les morceaux de poulet. Les tremper dans la pâte à frire. Frire dans un bain d'huile à 180°.

• 20 cl de crème fraîche
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 litre d'eau
• 2 gros avocats mûrs ou 3 petits
• 1 citron vert
• 1 piment vert doux
• 1 pincée de muscade
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche
• Sel, poivre

• Si vous n'en avez pas, préparez un bouillon de volaille avec le cube de bouillon de volaille et un litre d'eau bouillante.
• Coupez les avocats en deux, enlevez les noyaux et prélevez la chair des avocats. Salez, poivrez.
• Epépinez le piment.
• Pressez le citron.
• Passez au mixeur les avocats avec le jus de citron, le piment, la crème, la noix de muscade.
• Ajoutez le bouillon froid, mixez.
• Mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures.