flore

                                                    la recette

*pour la pate : tamisez la farine , le sucre glace et le sel ajoutez le beurre coupe en morceaux et melangez du bout des doigts jusqu'a obtenir un melange sableux faire une fontaine et y versez du lait  melangez du centre vers l' exterieur petrissez eu peu puis faire une boule te laissez reposer 1 heure au frais

*pour la creme: battre l'oeuf avec le sucre jusqu'a ce qu'il blanchisse ajoutez la maizena puis le lait et reservez.

*coupez les mangues en petits morceaux et reservez

*abaissez la pate a l'aide d'un rouleau a patisserie puis la foncer dans un moule a tarte et piquez le fond avec une fourchette ,mettre les morceaux de mangues sur le fond de la pate  recouvrir de creme et parsemez de sucre vanille laissez cuire 45 min dans un four prechauffe a 180 degres

la tarte se mange froide encore meilleure le lendemain , pour une tarte croustillante precuire la pate a blanc 15 min

bonne degustation

Que faire avec des mangues ? les recettes sont un peu rares on la mange bien mure oh que c'est bon, dans une salade de fruits elle releve bien le gout des autres fruits en compote avec d'autres fruits (pommes,poire,ananas,etc) elle donne une onctueusite incroyable mais apres on fait quoi et si on essayait une tartes avec nos belles mangues bien mures? super idee alors voila a quoi elle va ressembler

• 8 tomates
• 1 oignon
• 4 gousses d'ail
• 1 mozzarella
• 1 baguette de 250 gr de pain
• 1 cuillère à café de basilic en poudre
• 1 cuillère à café de thym en poudre
• 1 cuillère à café de sucre
• Huile d'olive
• Sel, poivre

• Passez les tomates sous l'eau claire.
• Découpez-les en dés.
• Pelez et hachez l'ail et l'oignon.
• Dans un saladier, mélangez ces trois ingrédients ensemble.
• Parsemez des différentes herbes.
• Arrosez d'huile jusqu'à mi-hauteur d'huile.
• Ajoutez le sucre.
• Laissez mariner 4 heures.
• Quelques minutes avant de déguster, préchauffez votre four à thermostat 6 et ouvrez le pain.
• Déposez-y la mozzarella coupée en tranches.
• Recouvrez de mélange aux tomates.
• Enfournez pour 5 à 10 minutes de cuisson.

• 6 tomates
• 250 gr d'olives dénoyautées
• Parmesan
• Herbes de Provence
• Sel, poivre

• Lavez et découpez des chapeaux aux tomates.
• Videz-les en veillant à ce qu'elles tiennent toujours en équilibre.
• Dans une poêle faîtes revenir le contenu des tomates émincées, les olives découpées en petits morceaux.
• Rajoutez les herbes, le poivre et le sel.
• Hors du peu, rajoutez le parmesan.
• Fourrez les tomates de ce mélange.
• Recouvrez les de leur chapeau.
• Passez les au four 35 minutes à 210°.

• 1 rôti de boeuf pour 4 (500 à 600 gr)
• 250 gr de mozzarella en dés
• 1 tête d'ail en purée
• 20 gr de beurre ramolli
• 10 cl de jus de citron
• 10 cl de sauce soja
• Poivre, sel

• Disposez le rôti dans un plat.
• A l'aide d'un couteau, faîtes des entailles profondes dans la viande.
• Fourrez-y de la purée d'ail et nappez en le rôti également.
• Arrosez de jus de citron et la sauce soja.
• Poivrez et salez.
• Disposez autour du rôti des dés de mozzarella.
• Repartissez le beurre dans le plat.
• Faîtes cuire au four à 200° pendant 45 minutes.