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Le Figaro rapporte les conclusions d'une étude initiée par des médecins de la Caisse nationale d'assurance-maladie et publiée dans le Bulletion du cancer. Elle montre une diminution du nombre de nouveaux cas de cancer du sein en France entre 2005 et 2006.
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L'avoine est connue pour sa richesse en fibres solubles singulières, les bêta-glucanes. Plusieurs travaux ont montré que ces fibres, pour autant qu'elles soient consommées en quantités suffisantes, ont un effet hypocholestérolémiant.
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Une société israélienne, Lipogen, basée en Galilée, développe et produit un supplément alimentaire. Cet ingrédient naturel contient de la phosphatidylsérine (PS) que l'on retrouve aussi dans le poisson, les légumes à feuilles vertes, le soja et le riz.
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