Les résultats de la plus grande étude clinique randomisée réalisée à ce jour pour percer le mystère de l'effet hypocholestérolémiant de l'ail ne créditent pas la croyance populaire, ni les nombreuses allégations dont se targuent les suppléments d'ail.
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Les adolescents qui ne mangent pas de produits laitiers ont des apports de calcium beaucoup plus faibles que ceux qui en consomment.
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Les fibres sont des constituants des végétaux : légumes, fruits, céréales... Elles ont la particularité de ne pas être digérées par les enzymes digestifs. On ne connaît pas encore très bien toutes leurs propriétés, mais elles exercent des effets bénéfiques sur la santé.
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