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Mousse de Fruits Rouges

 07/03/2011
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 4 personnes
  • 150 g de cerises noires
    150 de fraises
    100 g de framboises
    3 feuilles de gélatine
    3 cuillères à soupe de sucre en poudre
    30 cl de crème fleurette
    20 cl d’eau
  • Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Lavez, dénoyautez et coupez les cerises en deux.
  • Lavez les fraises et les framboises.
  • Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen doux, les fruits avec l'eau et le sucre.
  • Incorporez la gélatine hors du feu et mélangez bien.
  • Dans un saladier, battez la crème fleurette jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme, puis incorporez-y délicatement la préparation aux fruits rouges.
  • Versez dans des coupes à glace et laissez 3 heures au réfrigérateur avant de servir.


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