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Escalope de poulet au thym et au citron

 07/03/2011
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 2 personnes
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petite pincée de curry
  • Thym
  • Sel et poivre
  • Prendre le zeste du citron et le couper en fines lamelles et récupérer le jus.
  • Mettre le zeste 1 minute dans l'eau bouillante.
  • Préparer une marinade : mettre le zeste et le jus du citron, l'huile d'olive, le curry, l'ail écrasée et le thym.
  • Faire mariner les escalopes pendant 4 heures minimum.
  • Mettre les escalopes à cuire dans une poêle à feu doux pendant 10 minutes, les retourner plusieurs fois.
  • Ajouter la marinade et faire cuire à nouveau 10 minutes.
  • Se mange chaud ou froid


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