30g de levure fraîche
5g de sel
3 oeufs
180g de beurre
100g de sucre
1 verre de lait
450g de farine
100g de raisins secs
mettre la levure émiettée dans un saladier et la saupoudrer avec le sel,laisser fondre
ajouter les 3 oeufs
faire fondre le beurre avec le lait et le sucre et ajouter au mélange oeufs/levure
ajouter la farine puis les raisins secs
pétrir
couvrir d'un linge et laisser lever
dégazer la pâte et la mettre dans un moule à kougelhopf beurré
laisser lever la pâte jusqu'au bord du moule
enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30mn