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Ma gourmandise est aux épices pour faire ressortir le chocolat noir ; je mets plutôt de la canelle et de la girofle en poudre, qu'on trouve dans les épiceries fines. On peut également ajouter une poignée d'amandes effilées ou de noix ! C'est encore plus riche, mais meilleur ! Et puis l'hiver n'étant pas terminé, je considère qu'on peut encore se régaler de gourmandises sympa ! Pour 2 plaques de 12 bouchons (moules souples) :
- 200 gr de chocolat noir Four TH 6/180 ° - 200 gr de sucre en poudre Prépa : 20 mn - Cuisson 10/15 mn - 4 oeufs - 125 gr de beurre - 2 c à s de farine - 1 c à c de canelle en poudre - 1 pincée de girofle en poudre - 1 poignée de cerneaux de noix ou d'amandes effilées . Mettre le chocolat et le beurre à fondre à feu doux . Ajoutez le sucre et bien mélanger. . Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chacun. . Ajoutez les 2 cuillers à soupe de farine, les noix (ou les amandes) et les épices en mélangeant bien. . Versez dans les plaques souples et mettre au four. . Laissez un peu refroidir avant de démouler !
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