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Quand on décide de cuisiner une côte de boeuf, il faut veiller à acheter une viande de qualité. C'est le critère principal pour être sûr de vous régaler!
Nous avons décidé de nous faire ce petit plaisir et voilà notre belle côte de boeuf prête à être cuite sur la plancha après l'avoir badigeonnée d'huile d'olive. Il faut penser à sortir votre viande une heure avant de la cuire pour éviter le choc thermique. Surtout ne pas saler votre viande avant ou pendant la cuisson. 
Préchauffer la plancha pendant 10 minutes pour qu'elle soit bien chaude. Faire cuire la côte de boeuf 10 minutes d'un côté et ensuite 5 minutes de l'autre côté. Le temps de cuisson dépend naturellement de la façon dont aime manger la viande.
La cuisson terminée, saler la côte de boeuf et la découper en enlevant l'os.
Je l'ai accompagnée de frites et haricots verts maison.
A table et régalez-vous comme nous! 
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