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Les fanes de carottes, c'est comme les fanes de radis, ça se cuisine et c'est plein de vitamines, surtout celles de notre jardin...
Les ingrédients : - des fanes de carottes - 1 oignon - quelques pommes de terre - 1 bouillon cube "bouquet garni" - du boursin cuisine - huile d'olive - sel et poivre 
1 - Laver les fanes de carottes et les couper très grossièrement, sans garder trop de tiges. Éplucher l’oignon et les pommes de terre. Les couper en morceaux.
2 - Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Quand l’oignon est translucide, ajouter les fanes. Faire revenir le tout en remuant. 3 - Couvrir d’un litre d’eau. Ajouter les dés de pommes de terre et le cube. Laisser cuire à couvert pendant 20 minutes. 4 - Mixer après avoir ajouté 2 cuillères de boursin cuisine. Rectifier l'assaisonnement. 
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