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Mangez des choux-de-Bruxelles! Ils sont bien frais lorsqu'ils sont entiers, bien pommés et bien verts, sans feuilles jaunies. Ils se marient à merveille avec des côtelettes de porc que j'ai accomodées avec une préparation MAGGI à la moutarde.
- 2 côtelettes de porc dans le collet
- 1 sachet de préparation MAGGI pour rôti de porc à la moutarde - 1 barquette de lardons - sel et poivre du moulin - des choux de Bruxelles (de la motte pour moi...) 
1 - Faire d'abord blanchir les choux de Bruxelles de 3 à 5 minutes dans une première eau bouillante afin de les rendre plus digestes. Ajouter une pincée de bicarbonate pour leur permettre de garder leur belle couleur verte.
2 - Les faire cuire dans une seconde eau bouillante et préalablement salée pendant environ une vingtaine de minutes. Puis les égoutter. 3 - Faire revenir les dés de lardons dans une sauteuse. Puis les égoutter pour éviter de consommer trop de gras. Ajouter les choux de Bruxelles et mélanger délicatement le tout. 
4 - Préchauffer le four à 180°. Déchirer le haut de l'emballage du sachet de préparation MAGGI pour sortir le sachet de cuisson. Conserver l'attache et déplier le sachet. Placer les côtelettes à l'intérieur et ajouter l'assaisonnement puis les choux de Bruxelles.
5 - Fermer le sachet avec l'attache et mélanger délicatement pour bien répartir l'assaisonnement. Placer le sachet dans un plat allant au four. Placer le plat à mi-hauteur et laisser cuire 20 à 25 minutes.
6 - Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir le sachet et servir.
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