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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Des aubergines pas grasses....

 09/07/2011
Pour éviter que les aubergines que vous voulez faire frire à la poêle absorbent trop de matière grasse à la cuisson, coupez-les en tranches assez épaisses et badigeonnez-les de blanc d'oeuf avant de les faire cuire. Sinon elles ont tendance à se transformer en éponges......



 

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