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Rien de plus simple que de préparer une sauce aux tomates fraîches lorsque certaines commencent à être un peu abimées. C'est toujours un délice d'accompagner des pâtes avec cette bonne sauce!
- quelques tomates fraîches - 1 oignon - 2 gousses d'ail - basilic frais - persil - herbes de Provence - sel et poivre - huile d'olive - un peu de vin blanc 
1 - Comme mes tomates étaient bien mûres, je les ai pelées facilement. Sinon, les plonger dans une casserole d'eau chaude pendant 1 minute. 
3 - Au bout de ce temps, ajouter les feuilles basilic et passer le tout au moulin à légumes. 
Voici un excellente sauce prête à être accomodée ou même congelée! 
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