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Deux légumes, la courgette et le poireau qui se marient à merveille dans cette recette de verrine.
- 1 courgette
- 1 poireau - du fromage blanc - du boursin cuisine échalotes et ciboulette - sel et poivre du moulin - du râpé de surimi ou des petits croustillants aux graines de sésame 
1 - Après avoir lavé et coupé la courgette et le poireau, les faire cuire 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Puis bien les égoutter.
2 - Les mixer avec le fromage blanc et le boursin cuisine. Rectifier l'assaisonnement. 3 - Verser la préparation dans des verrines. 
4 - Décorer le dessus avec des miettes de surimi ou des croustillants aux graines de sésame.
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