Jaillissant de la Source Saint-Eloy à une température voisine de 41°C, l’eau thermale d’Amnéville est l’élément principal de Thermapolis.
Elle est puisée à 900 mètres de profondeur, dans la nappe des grès du permotrias, plus connus sous le nom de grès roses. Elle a des effets sédatifs, anti-infectieux, anti-inflammatoires, anti-allergiques, antispasmodiques et antalgiques.