Tout d'abord, on est séduit par sa belle robe rouge, sa forme pommée, puis on est surpris par sa texture veloutée et croquante et son petit goût de noisette.
Elle a été reconnue "Saveur de l'année 2009"
Elle est actuellement produite par 46 producteurs du Nord de la France et de Bretagne.
Je la trouve en grandes surfaces en barquettes.