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Habituellement, quand je fais une tarte aux cerises aîgres, je la fais tout simplement. Je dénoyaute les fruits et je les pose sur la pâte. 
Cette fois-ci, j'ai eu une idée. J'ai recouvert ma pâte à tarte d'Amandin.
C'est un prduit de chez Vahiné. Il me semble vous en avoir déjà parlé. C'est un mélange d'amandes, d'amandon d'abricots et de noisettes.
Il apporte un petit plus au niveau goût qui se marie à merveille avec l'acidité des cerises aîgres. 
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