Les ingrédients pour 6 personnes :
- 12 asperges moyennes vertes. J'ai utilisé des petites asperges vertes (c'est plus beau pour la couleur) en conserve (bocal en verre).
- poivre du moulin
- rondelé aux 3 poivres (fromage)
- 6 tranches de prosciutto
Le prosciutto est un jambon italien renommé pour sa fine saveur fumée qu'il tire d'un judicieux vieillissement.
La recette :
1 - Donner un tour de poivre du moulin sur les asperges.
Pour le montage, placer sur une extrémité de la tranche 2 asperges à l’endroit et 2 à l’envers.
Déposer le rondelé puis rouler serré sur toute la longueur de la tranche de prosciutto.
Couper le rouleau en plein centre et déposer à la verticale.
Source : mes idées!