- 500 g de purée de potiron
100 g de mascarpone
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
- Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
- Dans une jatte, battez les oeufs en omelette.
- Ajoutez la purée de potiron froide, les sucres et le mascarpone.
- Incorporez ensuite la farine et la levure tamisées.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré, puis enfournez pendant 30 minutes.
- Dix minutes avant la fin de la cuisson, diminuez la température à 180°C.

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