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Que diriez-vous de déguster un plat bien complet et pourtant bien léger?
Aujourd'hui, je cuisine un wok poulet aux légumes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 25 minutes) -2 cuisses de poulet -10cl d'huile d'olive -10cl de sauce soja -15g de champignons séchés -200g de champignons de Paris -1 courgette -150g de brocolis -2 poivrons -2 tomates -1 oignon -ciboulette -sel, poivre -2 feuilles de lime -1 càc de fond de veau -20cl d'eau -10cl de vin jaune shaoxing 
Faites tremper les champignons noirs dans un bol rempli d'eau tiède jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Égouttez-les et coupez-les en lanières. Désossez les cuisses de poulet et coupez la viande en lanières. Égouttez les champignons de Paris. Nettoyez, lavez et coupez les brocolis. Nettoyez, lavez et coupez la courgette. Coupez, épépinez et lavez les poivrons. Coupez-les en dés. Lavez et coupez les tomates en dés. Pelez, lavez et coupez l'oignon en lamelles. Lavez et ciselez finement la ciboulette. 
Faites revenir le poulet dans votre wok avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Mouillez avec la sauce soja. Ajoutez le fond de veau et l'eau. Ajoutez tous les légumes ainsi que les champignons. N'oubliez pas la ciboulette et les feuilles de lime. Versez le vin jaune. Salez et poivrez. Laissez cuire 20 minutes tout en remuant de temps en temps. 
J'ai accompagné mon wok de poulet aux légumes de nouilles chinoises.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez rerouver d'autres recettes de volaille sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien. 
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