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La nectarine est une variété de pêche issue d'une mutation naturelle du pêcher. La différence principale est l'absence de duvet sur la nectarine qui a une peau lisse et brillante. La nectarine a des effets bénéfiques sur la santé principalement grâce à sa forte teneur en vitamines A et C. Aujourd'hui, dimanche, j'ai envie d'une petite douceur...et vous? Je cuisine, donc, la tarte pêches et nectarines. 
Les ingrédients pour cette recette:
-2 ou 3 pêches -2 ou 3 nectarines -25cl de crème fraîche -100g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf -une pâte feuilletée 
Foncez votre moule à tarte de la pâte feuilletée.
Piquez-en le fond avec une fourchette. Lavez les fruits et coupez-les en lamelles. Disposez ces lamelles de façon harmonieuse sur la pâte. 
Préparez le flan en mélangeant le sucre, le sucre vanillé, l'oeuf battu en omelette et la crème.
Versez ce flan sur les fruits. Mettez la tarte au four à 220° pendant 30 à 40 minutes (+ou- selon le four). 
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