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La moutarde provient d'Europe et d'Asie et, est excellente, utilisée en bain, contre les refroidissements et les frissons.
On l'a employée contre un grand nombre d'affections telles que les bronchites ou les rhumatismes. Aujourd'hui, on l'emploie bien souvent en cuisine pour donner à nos plats une grande palette de saveur. Aujourd'hui, je cuisine les pommes de terre à la moutarde. 
Les ingrédients pour cette recette:
-pommes de terre -40g de beurre -40g de farine -1 jaune d'oeuf -1 càs de moutarde forte -1 cube de volaille -1 ou 2 saucisses à cuire 
Le temps de faire cuire vos pommes de terre à la cocotte minute, vous préparez une sauce avec le beurre, la farine, le bouillon cube et 1/2 litre d'eau.
Losque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les, coupez-les en rondelles et faites-les revenir, 5 minutes, dans un peu de graisse de canard ou dans du beurre.
Ajoutez la sauce aux pommes de terre, puis, hors du feu, liez-la avec le jaune d'oeuf. Faites reprendre juste un petit bouillon, puis ajoutez la moutarde juste avant de servir. Servez avec des saucisses à cuire que vous aurez préalablement cuites dans votre cocotte minutes. 
Bon appétit!
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