MENUS POISSONS

 Brochet:

-SALADE DE RIZ AU CRABE(voir la recette sur ce lien)

Crevette

-AVOCATS AUX CREVETTES (voir la recette sur ce lien)

-MOUSSE DE BROCHET SAUCE AUX CREVETTES (voir la recette sur ce lien)

-ROULÉ IMPÉRIAL DE SYLVIE EN CUILLÈRE APÉRITIVE (voir la recette sur ce lien)

Merlan:

-FILETS DE MERLAN SUR FONDUE DE POIREAU (voir la recette sur ce lien)

Saumon fumé:

-Carpaccio saumon fumé pamplemousse (voir le lien)    

Divers:

-COQUILLES DE POISSON (voir la recette sur ce lien)

-ROULÉS BELLE-ÎLE-EN-MER (voir la recette sur ce lien)

-BOULETTES DE SURIMI (voir la recette sur ce lien)  

-FILETS DE CABILLAUD AUX LÉGUMES DU SOLEIL (voir la recette sur ce lien)

-DOS DE CABILLAUD SAUCE AUX POIREAUX (voir la recette sur ce lien)

-PAPILLOTES DE CABILLAUD AUX LÉGUMES DU JARDIN (voir la recette sur ce lien)

-DOS DE CABILLAUD SAUCE AURORE (voir la recette sur ce lien)

-DARNES DE CABILLAUD FARCIES (voir la recette sur ce lien)

-CASSOLETTES DE CABILLAUD (voir la recette sur ce lien)

-DARNES DE CABILLAUD À LA MOUTARDE (voir la recette sur ce lien)

-DARNES DE CABILLAUD EN POT-AU-FEU (voir la recette sur ce lien)

-DOS DE CABILLAUD SAUCE AUX CHAMPIGNONS ET AUX CÂPRES (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE CABILLAUD PANÉS AU SÉSAME PAVOT ET CURCUMA (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE CABILLAUD SAUCE MORNAY EN GRATIN (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE CABILLAUD À LA MOUTARDE (voir la recette sur ce lien)

-CABILLAUD À LA PARISIENNE (voir la recette sur ce lien)

-FILET DE CABILLAUD AUX POMMES ET AU CIDRE (voir la recette sur ce lien)

-FILET DE CABILLAUD FAÇON CORDON BLEU (voir la recette sur ce lien)

-CABILLAUD EN PAPILLOTE SAUCE AU CURCUMA ET PIMENT D'ESPELETTE (voir la recette sur ce lien)

-GRATIN DE POMMES DE TERRE CHAMPIGNONS ET CABILLAUD (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE CABILLAUD SAUCE AUX ÉCHALOTES ET OEUFS DURS (voir la recette sur ce lien)

-PAPLLOTE DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO (voir la recette sur ce lien)

-FILET DE CABILLAUD SAUCE AU VIN BLANC ET LÉGUMES VAPEUR (voir la recette sur ce lien)

-DOS DE CABILLAUD AUX LÉGUMES (voir le lien)

-DOS DE CABILLAUD AU FOUR (voir le lien)

-NUGGETS DE CABILLAUD ET POMMES DE TERRE (voir le lien)

-DOS DE CABILLAUD CRUMBLE D'AMANDES AU CITRON (voir le lien)

-CRUMBLE DE CABILLAUD (voir le lien)

-DOS DE CABILLAUD RÔTI AU BACON SUR ÉCRASÉ DE BROCOLIS (voir le lien)

-CABILLAUD EN PAPILLOTE AUX OLIVES (voir le lien)

-DOS DE CABILLAUD AU FOUR ET À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE (voir le lien)
-Gratin à la marocaine (voir le lien)

(suite)

Carrelet:

-FILETS DE CARRELET À LA MANGUE SUR LIT DE POIREAUX (voir le lien)

-FILETS DE CARRELET AU PIMENT D'ESPELETTE (voir le lien)

Carpe:

 -CARPE AU FOUR(voir la recette sur ce lien)

-CARPE À LA HONGROISE(voir la recette sur ce lien)

-CARPE À LA GELÉE DE VIN ROUGE (voir la recette sur ce lien)

-CARPE FRITE (voir la recette sur ce lien)

Coquilles saint-Jacques:

-COQUILLES SAINT-JACQUES À LA CRÈME (voir la recette sur ce lien)

-COQUILLES SAINT-JACQUES AU CURRY (voir le lien)

-COQUILLES SAINT-JACQUES ET LAMELLES DE TRUFFES (voir le lien)

-COQUILLES SAINT-JACQUES AU NOILLY PRAT (voir le lien)

Colin:

-FILETS DE COLIN AUX POMMES (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE COLIN AUX CHAMPIGNONS(voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE COLIN AU CITRON ET AUX ALGUES SÉCHÉES (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE COLIN AU CURRY (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE COLIN-RIZ AU CURRY ET SAUCE TOMATES (voir la recette sur ce lien) 

-DOS DE COLIN AUX CHAMPIGNONS (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE COLIN AU NOILLY PRAT (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE COLIN DU PÊCHEUR (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE COLIN SAUCE VERTE (voir la recette sur ce lien)

-PAPILLOTES DE COLIN À L'EXOTIQUE (voir la recette sur ce lien)

-GRATIN PARMENTIER DE COLIN (voir la recette sur ce lien)

Crabe:

-CRABE MORNAY (voir la recette sur ce lien)

Crevette:

-GRATIN DE CREVETTES À LA MOUTARDE ET AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien)

-TOMATES FARCIES À L'OSTENDAISE (voir la recette sur ce lien)

-POULET TERRE-MER (voir la recette sur ce lien)

Dorade:

-DORADE AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien)

-DORADE AUX HERBES DU JARDIN(voir la recette sur ce lien)

-DORADE AU FOUR SUR LIT DE LÉGUMES (voir la recette sur ce lien)

-DORADE MÉNAGÈRE (voir la recette sur ce lien)

-DORADE À LA PROVENÇALE (voir la recette sur ce lien)
-DORADE AUX CITRONS CONFITS (voir le lien)

Julienne:

-FILET DE JULIENNE AUX CÂPRES(voir la recette sur ce lien)

-GRATIN DE BROCOLIS ET SON POISSON PANÉ (voir la recette sur ce lien) 

-FILETS DE JULIENNE À LA SAUCE AU WASABI (voir la recette sur ce lien)

-FILET DE JULIENNE AU CUIT VAPEUR ET SA SAUCE AU GINGEMBRE (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE JULIENNE À L'ÉCHALOTE (voir la recette sur ce lien)

-TAJINE DE JULIENNE AU CITRON CONFIT (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE JULIENNE À LA MOUTARDE (voir la recette sur ce lien)

-WOK DE JULIENNE AUX POIVRONS ET CITRONNELLE (voir la recette sur ce lien)

-FILET DE JULIENNE À LA FONDUE DE POIREAUX (voir la recette sur ce lien)

-PAVÉS DE JULIENNE EN CRUMBLE DE CHORIZO (voir le lien)

-FILET DE JULIENNE AUX AGRUMES (voir le lien)

-FILET DE JULIENNE AUX OEUFS DURS (voir le lien)

-PAVÉS DE JULIENNE À L'ASIATIQUE (voir le lien)

-FILET DE JULIENNE AUX FINES HERBES (voir le lien)

-FILET DE JULIENNE AU PAPRIKA (voir le lien)

Lieu:
  
-FILETS DE LIEU À LA PORTUGAISE (voir la recette sur ce lien)

-PAPILLOTES DE LIEU NOIR (voir la recette sur ce lien)

-GRATIN DE LIEU NOIR (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE LIEU SUR LIT DE LÉGUMES D'ÉTÉ (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE LIEU PARMENTIER (voir la recette sur ce lien)

-PÂTÉ DE LIEU NOIR ET SA SAUCE TOMATE (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE LIEU À L'AIGRE DOUCE (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE LIEU AUX PETITS LÉGUMES ET AU NOILLY PRAT(voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE LIEU AU CONCOMBRE ET CAROTTES (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE LIEU ET PETITS LÉGUMES SAUCE MOUTARDE À L'ESTRAGON (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE LIEU AU NOILLY PRAT (voir la recette sur ce lien)

-PAVÉS DE LIEU À L'ÉCHALOTE (voir la recette sur ce lien)

-CURRY DE LIEU (voir la recette sur ce lien)

-GRATIN DE POMMES DE TERRE ET DE LIEU (voir la recette sur ce lien)

-PAPILLOTE DE LIEU AUX TOMATES ET AUX OLIVES (voir la recette sur ce lien)

-FILET DE LIEU AUX LÉGUMES D'ÉTÉ (voir la recette sur ce lien)

-LIEU PRINTANIER (voir la recette sur ce lien)

-FILET DE LIEU AU BASILIC (voir la recette sur ce lien)

-FILET DE LIEU MARINÉ AU PIMENT D'ESPELETTE (voir la recette sur ce lien)

-FILET DE LIEU NOIR PANÉ AU SÉSAME ET VINAIGRETTE THAÏ (voir la recette sur ce lien)

-DOS DE LIEU NOIR À LA MOUTARDE (voir la recette sur ce lien)

-PARMENTIER DE LIEU NOIR (voir la recette sur ce lien)

-FILET DE LIEU NOIR SUR FONDUE DE POIREAUX (voir la recette sur ce lien)

-FILET DE LIEU EN PAPILLOTE (voir la recette sur ce lien)

-FILET DE LIEU AU FOUR COQUILLES SAINT-JACQUES ET POMMES DE TERRE (voir le lien)

-FILET DE LIEU AUX POMMES ET AU CIDRE (voir le lien)

-LIEU NOIR AU VIN ROUGE (voir le lien)

-FILET DE LIEU AUX CÂPRES ET AU CITRON (voir le lien)

-FILETS DE LIEU À LA NORMANDE (voir le lien)

-FILET DE LIEU À LA MODE D'AGDE (voir le lien)

-FILET DE LIEU GRILLÉ AU LARD (voir le lien)

-GRATIN LIEU POIREAUX (voir le lien)
-Dos de lieu au jambon fumé (voir le lien)

(suite)

Limande:

-PAPILLOTES DE LIMANDE AUX HERBES FRAÎCHES DU JARDIN (voir la recette sur ce lien)

-LIMANDE EN SAUCE TOMATE (voir la recette sur ce lien)

Lingue:
 
-FILETS DE LINGUE À LA MOUTARDE (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE LINGUE MÉNAGÈRE (voir la recette sur ce lien)

Loup:

-FILETS DE MERLAN AUX ÉPINARDS (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE MERLAN À LA DIEPPOISE (voir le lien)

-CROUSTILLANTS DE MERLAN (voir le lien)

-MERLAN FRIT et CITRONNÉ (voir le lien)

Merlu:

-GRATIN DE MERLU SAUCE AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE MERLU AUX TOMATES ET ÉCHALOTES (voir la recette sur ce lien)

Moule:

-MOULES MARINIÈRES(voir la recette sur ce lien)

-MOULES MARINIÈRES "recette cartes postale" (voir le lien)

-MOULES AUX LÉGUMES (voir la recette sur ce lien)

-MOULES À LA CRÈME ET AU CURRY (voir la recette sur ce lien)

-MOULES AU CURCUMA (voir la recette sur ce lien)

-MOULES À LA MOUTARDE (voir la recette sur ce lien)

-QUICHE AUX MOULES (voir la recette sur ce lien)

-MOULES À LA PROVENÇALE (voir la recette sur ce lien)

-MOUCLADE CHARENTAISE (voir le lien)

-MOULES AUX CAROTTES JAMBON ET CHORIZO (voir le lien)

Morue:

-L'ESTOFINADO (voir le lien)

Raie:

-RAIE AU BEURRE (voir la recette sur ce lien)

-RAIE POCHÉE SAUCE AUX CÂPRES (voir la recette sur ce lien)

-AILES DE RAIE AU VIN BLANC (voir le lien)

Saint-Jacques:

-COQUILLES SAINT-JACQUES AU CURRY (voir la recette sur ce lien)

Saumon:

-SAUMON EN FEUILLE DE CHOU (voir la recette sur ce lien)

-LASAGNES DE SAUMON ET POIREAUX (voir la recette sur ce lien) 

-PAVÉ DE SAUMON SAUCE AUX ANCHOIS (voir la recette sur ce lien)

-PAPILLOTE DE SAUMON À L'ANIS VERT ET CORIANDRE (voir la recette sur ce lien)

-PAVÉS DE SAUMON À L'ARDENNAISE (voir le lien)
                       
Sole:

-PAUPIETTES DE SOLES AUX LANGOUSTINES (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE SOLE GRILLÉES AU BEURRE ET AU CITRON (voir le lien)

Surimi:

-PÂTES AU SURIMI (voir la recette sur ce lien)

Tanche:

-TANCHE AU CHOU (voir la recette sur ce lien)

-TANCHES À LA LORRAINE (voir la recette sur ce lien)

Thon:

-GRATIN DE PÂTES AU THON(voir la recette sur ce lien)

-LASAGNES DE COURGETTES AU THON (voir la recette sur ce lien)

-GRATIN DE PÂTES AU THON (voir la recette sur ce lien)

-LASAGNES DE COURGETTES AU THON (voir la recette sur ce lien)

-POMMES DE TERRE FARCIES AU THON(voir la recette sur ce lien)
 
-PARMENTIER DE THON À LA TOMATE (voir la recette sur ce lien)

-PARMENTIER DE POTIRON AU THON (voir la recette sur ce lien)

-SAMOUSSAS DE THON (voir la recette sur ce lien)

-FENOUILS BRAISÉS AU THON (voir la recette sur ce lien)

-PAIN DE THON AU RIZ (voir la recette sur ce lien)

-SPAGHETTI AU THON (voir la recette sur ce lien)

Divers:

-TOMATES FARCIES AU POISSON (voir la recette sur ce lien)

-GRATIN DE POISSON (voir la recette sur ce lien)

-AÏOLI (voir la recette sur ce lien)

-PIZZA DE LA MER (voir la recette sur ce lien)

-VOL-AU-VENT-DE-LA-MER (voir le lien)

Bon appétit!