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Avez-vous déjà testé le poisson pané au parmesan?
Divin! Tout simplement!
Aujourd'hui, je cuisine du filet de julienne pané au parmesan. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 15 minutes)
-1 ou 2 filets de julienne coupés en morceaux
-100g de parmesan
-100g de chapelure
-2 oeufs
-50g de farine
-beurre
-sel, poivre 
Préparez vos assiettes:
-une avec la farine
-une avec les oeufs battus en omelette
-une avec le mélange chapelure/parmesan
Trempez chaque morceau de poisson dans la farine, puis dans les oeufs et enfin dans le mélange chapelure/parmesan.
Recommencez l'opération une fois.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les filets de poisson panés 5 minutes de chaque côté. 
J'ai accompagné mon filet de julienne pané au parmesan d'une purée de pommes de terre "maison"!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien.
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