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Le pilaf est un mode de cuisson du riz provenant du Moyen-Orient et d'Asie centrale, au cours duquel le grain, tel que le riz, le blé broyé ou le quinoa, est généralement revenu dans de l'huile et des oignons sués ciselés, avant d'être cuit au four ou bien à la cocotte avec 1,5 fois son volume de bouillon pendant vingt minutes environ.
Aujourd'hui, je cuisine un riz pilaf aux petits pois et chorizo! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minures- cuisson 20 minutes)
-250g de riz
-250g de petits pois congelés
-1 chorizo
1 poivron
-1 oignon
-bouillon
-huile d'olive
-sel, poivre 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Nettoyez, lavez et coupez le poivron en lanières.
Coupez le chorizo en rondelles.
Prenez une sauteuse.
Faites-y chauffer un filet d'huie d'olive.
Faites-y revenir l'oignon haché.
Ajoutez le poivron, les petits pois et la moitié du chorizo.
Versez le riz.
Remuez jusqu'à ce que le riz soit translucide.
Versez le bouillon chaud.
Salez et poivrez.
Laissez cuire 20 minutes environ. 
Au moment de servir versez le riz dans un plat creux et garnissez-le avec le reste de chorizo.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes et de riz sur ce lien. 
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