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Est-ce l'approche de Mardi gras? Est-ce, tout simplement, une envie de manger des gaufres?
Toujours est-il que Marc et moi avons sorti notre gaufrier et avons décidé de réaliser des gaufres version salées! Aujourd'hui, je cuisine des gaufres de pommes de terre! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes) -500g de pommes de terre -15cl de crème fraîche -2 oeufs -50g de farine -40g de beurre -sel, poivre, muscade 
Pelez, lavez et râpez les pommes de terre
Égouttez-les Mélangez la crème fraîche avec les pommes de terre râpées, la noix de muscade, les oeufs, la farine et le beurre fondu. Salez et poivrez. Préparez les gaufres comme à votre habitude. Enlevez-les gaufres lorsqu'elles sont bien dorées. 
Vous pouvez déguster ces gaufres seules avec une salade verte. Vous pouvez aussi en faire un plat complet en ajoutant un peu de jambon et quelques cornichons! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien. 
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