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Des tomates farcies pour un repas de fête......j'ai une idée pour vous.....une idée simple et savoureuse qui devrait beaucoup vous plaire!
Aujourd'hui, je cuisine des tomates farcies au confit de canard! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 45 minutes- cuisson 20 minutes) -6 tomates -200g de confit de canard -200g de champignons -1 échalote -1 carotte -huile d'olive -bouquet garni 
Lavez, coupez un couvercle aux tomates et creusez-les.
Salez-les et retournez-les sur du papier absorbant. Pelez, lavez la carotte et l'échalote. Hachez carotte et échalote. Faites revenir ce hachis dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y un bouquet garni. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux. 
Nettoyez votre confit de canard.
Dégraissez-le au maximum. Enlevez la peau et désossez-le! Ajoutez la chair dans la sauteuse et laissez confire 5 minutes tout en remuant. Remplissez vos tomates avec cette farce. Mettez les tomates dans un plat allant au four. Faites cuire pendant 20 minutes dans le four à 180°. 
J'ai accompagné mes tomates farcies au confit de canard d'une purée maison!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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