Blinis de pomme de terre, |
15/03/2011
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J'ai fait des blinis, mais,des blinis de pomme de terre, servis avec de la truite fumée et une salade de mâche, voici un diner sympa!!!
Pour 4 personnes;
Il vous faudra;
350 g de pommes de terre
3 œufs et 2 blancs
70 g de farine
1 cuillère è soupe de crème épaisse
sel, poivre, noix muscade
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau, ensuite les peler, les réduire en purée, ajouter les 3 œufs, la farine, la crème, assaisonner et ajouter les 2 blancs battus en neige.
Faites cuire par petites louchées dans une poèle beurrée, si vous en avez une à blinis; c'est parfait!
Sinon, vous mettez 3 petites louchées par poèle, 2 à 3 minutes de chaque côté environ....