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Hier, nous avons eu de la pluie toute la journée.....Depuis quelques heures, nous avons une accalmie.....Est ce que celà va durer? Je ne sais pas, mais c'est bien gris au dessus de nos têtes!!!
C'était donc une journée parfaite pour cuisiner un bon pot-au-feu qui a embaumé toute la maison!!! Mais, connaissez vous l'histoire de ce plat? Avant de devenir l'emblème d'une cuisine populaire, l'origine de ce nom vient tout simplement du pot dans lequel on cuisait soupes, bouillies et potages, parfois enrichis de viandes. Le pot-au-feu prit ainsi le nom du récipient qui l'accueillit. 
Plat unique, produit d'une élaboration culinaire, liée à la tradition rurale, il accède au statut de mythe!
Faire'pot bouille', 'être sourd comme un pot, 'faire chabrot', ce pot a engendré de nombreux dictons, citations et expressions! Des origines du pot à l'élaboration du plat, le pot-au-feu a traversé le temps et inspiré les gastronomes. 
Ce pot-au-feu à base de légumes et de viandes a engendré de nombreuses spécialités locales, de la potée lorraine, auvergnate ou gasconne, en passant par la bouillabaise (pot-au-feu de poissons), cette nourriture rustique partage une même histoire......
Celle d'une culture alimentaire d'origine paysanne et pauvre.... 
Qui rencontra la faveur des plus grandes tables.... 
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