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Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose...seulement une idée de salade de saison!
3 ou 4 endives 80 g de comté 1 petite poignée de raisins secs 1/2 pomme (à peau rouge de préférence; c'est plus joli!) 50 g de cerneaux de noix 1 échalote Emincer les endives et l'échalote (celle-ci très finement.) Couper le comté en dés et la pomme; citronner cette dernière. Réunissez les endives, les dés de pommes et de comté, les cerneaux de noix et les raisins secs dans un saladier...Assaisonnez avec une vinaigrette moutardée... J'ai fait l'assaisonnement à l'huile de tournesol, mais j'ai ajouté aussi une cuillère d'huile de noix! 
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