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Puisque c'est la saison des abricots, je vous propose ce délicieux gâteau, parfait à l'heure du goûter:
Ingrédients; -500 g d'abricots -100 g de sucre + 100 g pour le caramel -1 sachet sucre vanillé -125 g de farine -1 demi sachet levure -120 g de beurre salé très mou -3 œufs Faites un caramel avec 100g de sucre dans un moule à manqué(ou transvasez-le dans ce moule) Quand le caramel est dur, répartissez dessus les abricots coupés en 2, le fond bombé côté caramel. Mélangez les oeufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le sucre vanillé, le beurre mou et la farine dans laquelle vous aurez diluée la levure. Versez sur les fruits. Mettez dans un four préchauffé à 180 °pendant 35 minutes. 
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