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Pour changer des traditionnels oeufs "mimosa", j'ai fait des oeufs au thon et au boursin;
Voici cette petite recette; Pour 4 oeufs; -1 petit boursin 'échalote et ciboulette' -1 petite boite de thon au naturel -1 peu de ciboulette - un peu de mayo pour lier (2 à 3 cuillères à soupe, j'ai mis au pif!) -1 cuillère à café de moutarde -sel, poivre. Faites cuire les oeufs durs, écalez-les, coupez-les en deux. Récupérez le jaune, ajoutez le boursin, le thon, la ciboulette hâchée, la mayo, la moutarde, le sel et le poivre, mixez le tout. Remplissez la cavité de l'oeuf avec cette préparation, mettez un peu au frais avant de servir. 
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