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Soupe de Lentilles aux Carottes

 06/08/2009
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour : 4 personnes
  • 200 g de lentilles brunes
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 4 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 1 cuillère à café de graines de carvi
  • Huile
  • Sel, poivre
  • Dans un faitout, faites revenir le céleri, les oignons et l'ail émincés avec un peu d'huile.
  • Ajoutez les carottes coupées en rondelles, puis faites revenir 5 minutes en remuant.
  • Pendant ce temps, lavez et égouttez les lentilles.
  • Ajoutez les lentilles et les graines de carvi dans le faitout.
  • Recouvrez avec le bouillon. Salez et poivrez.
  • Couvrez et laissez cuire 45 minutes à feu moyen doux.
  • Mixez et servez bien chaud.


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