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Blog créé le 01/08/2009

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Nems de banane

 28/11/2013
Une recette sur le télé 7 jours de la semaine

Nems de banane et caramel au beurre salé.

Pour 4 personnes

4 feuilles de brick
4 bananes
une noisette de beurre

Pour le caramel

250 grammes de sucre semoule
200 grammes de beurre salé
25 cl de crème liquide

Fondre le sucre avec une cuillère à soupe d'eau. Caraméliser un peu. Incorporer le beurre coupé en morceau,Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Hors du feu ajouter la crème liquide. remuer. réserver;

Faire donder la noisette de beurre au micro-ondes . Couper les feuilles de brick en 4 triangles. Les badigeonner de beurre fondu. Disposer les ronds de bananes à la base du triangle.Replier ensuite les côtés vers le centre pour les rouler en serrant  la garniture.

Faire dorer les nems 2 minutes dans une poële bien chaude je n'ai pas mis de matière grasse.

Déguster acompagné du caramel au beurre salé

Décor quelques feuilles de menthe

Un délice





 

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