Quiche au potiron à la viande
Une pate brisée
400 grammes de potiron
3 eoufs
4 c à soupe de crème épaisse
Quelques feuilles de basilic
2 grosses saucisses de campagne
gruyère rapé
Couper le potiron en morceaux le faire cuire doucement pour évaporer toute l'eau, le saler, l'écraser avec une fourchette pour faire une purée grossière.
Dans un saladier mettre les 3 oeufs, la crème fraîche,le basilic le gruyère; saler poivrer. Ajouter le potiron. Bien mélanger;
Etaler la pate dans un plat à tarte. Garnir du mélange potiron oeuf.
Couper les saucisses en rondelles.les enfoncer dans la pate.
Cuire au four Th 180 20 minutes.
C'était très bon
Bisous