Râble de lapin au romarin |
05/07/2017
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Je suis devenue une adepte du romarin, voisi ma dernière recette. Je ne sais pas si elle existe sur les sites de cuisine.
A adapter selon le nombre de personnes à table
Râble de lapin au romarin
et pommes de terre grenailles
Un beau rable de lapin
Des pommes de terre granailles (avec la peau)
2 gousses d'ail sans les éplucher (facultatif mais j'aime bien)
2 branches de romarin
10 cl de vin blanc
2 c à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Dans un plat poser le râble, mettre les pommes de terre autour sans les peler, les 2 gousses d'ail , saler et poivre le tout; Arroser avec le vin blanc et mettre l'huile d'olive en dernier. Parsemer de romarin et laisser les tiges sur le côté.
Mettre au four th 200° pendant 25 minutes. Si le lapin cuit trop vite couvrir avec une feuille d'alluminum.