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J'ai découvert depuis peu les nouvelles céréales.Non je ne deviendrai pas végétarienne. Rien ne remplacera pour moi une belle entrecote,un cassoulet ou de bons gratins.
Cependant on peu faire quelques bonnes recettes. Celle-ci est très rafraichissante avec la menthe et le citon. 
Quinoa sucré aux deux raisins La recette comporte des raisins frais. Je n'en avais pas j'ai mis des framboises 200 g de raisins blancs 1 c à soupe de raisins secs 1 jus de citron 2 brins de menthe 130 g de quinoa 1 sachet de sucre vanillé Cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau non salée. Porter à ébullition, courvrir et laisser cuire 15 minutes. Pendant ce temps faire tremper les raisins secs dans un verre d'eau. Laver et cisailler la menthe. Réserver quelques feuilles pour la décoration. Verser le quinoa dans un saladier Ajouter le sucre vanillé et le jus de citron, les raisins secs et bien mélanger à la fourchette. Mettre en dernier la menthe ciselée puis les raisins blancs délicatement. Réserver au frais au moins une heure. Décorer de feuilles de menthe. Photo d'une entrée faite dernièrement avec des oeufs de cailles et mes faux sushis 
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