S'inscrire au fil RSS
|
voici de nouvelles idées pour vos verrines a l occasion des réveillons!!
j'ai fais mes petits essais et dégusté!!mmmmmmmmmmmm m a dit mon homme!! Pour les quantités difficile car je prépare beaucoup mes verrines a l oeil;-)) 
verrines aux poires,bresaola et ricotta
épluchez et coupez en pts dés une poire ,faire revenir les pts dés de poires quelques minutes dans du beurre a feu doux .coupez en fines lamelles quelques tranches de bresaola(viande fumée)donc un jambon italien conviendrait aussi!!mixez un peu de ricotta avec un peu de roquefort ,ajoutez un rien de mix italien(epice de chez colruyt)dressez la verrine 1couche de dés de poire,1 couche de lamelles de bresaola et terminez par le mélange ricotta ,en garniture ciboulette,saupoudrez un rien de poivre de cayenne 
verrines mousse de courgettes ,fromage blanc et tomates sèchées
Coupez en petits dés une courgette et cuire 15min dans de l eau bouilante salée,ensuite laissez égoutter au moins 3h!!mixez en ajoutant du mascarpone afin d obtenir une mousse ajoutez un rien de poivre.Pour le fromage blanc;mélangez du fromage blanc entier avec un peu de mascarpone,mix italien,ciboulette ciselée et basilic frais;sel et poivre. dressez la verrine;1couche de fromage blanc et laisser prendre au moins 2h au frigo ensuite faire la seconde couche avec la mousse courgette et terminez en garniture avec des lamelles de tomates sèchées astuces;je met un peu de mascarpone dans mon fromage blanc et je laisse au frigo au moins 2h afin que le mélange soit plus consistant. 
Verrines crevettes et pommes
Coupez en pts dés une pomme verte(granny)et placez une couche dans la verrine,mélangez les crevettes grises avec de la sauce cockail,poivre et curry.Mettre une couche de crevettes sur les dés de pommes et terminez en garniture par des germes de poireaux 
Nouveau fromage pour accompagner les crudités a l apero
Mixez du fromage blanc avec du roquefort,ciboulette ciselée,basilic et des cerneaux de noix!!!un vrai régal!! 
Voir
les 5 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
