pates aux scampis et au pesto |
25/01/2010
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pour 2pers:24 scampis-2 a 3 tranches de jambon de parme-une douzaines de tomates cerises-300gr de haricots princesses surgelés-1oignon rouge-crème fraiche-300gr de tagliatelle-50gr de pesto rosso-un peu huile d'olive-sel,poivre.
Cuire les haricots dans de l'eau légèrement salée,coupez vos petites tomates en 2,émincez l'oignon et découpez le jambon en lanières.
Cuire vos pates,et pendant ce temps faites chauffer un peu d'huile et faites y revenir tout doucement l'oignon ensuite y ajouter vos scampis(en augmentant la source de chaleur)afin qu'ils soient doré!!salez et poivrez.Après 5bonnes minutes de cuisson ajoutez le pesto et la crème fraiche ,laissez épaissir légèrement la sauce et ajoutez vos haricots et les petites tomates,vérifiez l'assaisonnement et ajoutez votre sauce sur les pates.oups!!!j'ai oublié le jambon de parme que j'ajoute cru en servant.