escalopes de poulet a la façon du jour!! |
07/12/2009
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ce soir escalopes de poulet ,pourquoi a la façon du jour.....................j'ai ouvert le frigo........et tomates et chicons en vue allez hop une petite sauce vite faite!!
faites revenir une échalote,ajoutez 3 chicons émincés et 3 tomates épipinées et coupées en pts dés.Pendant ce temps faire dorer les escalopes avec un peu d'huile d'olive,sel,poivre et paprika,lorsqu'elles sont dorées les ajouter au mélange légumes,couvrir et laisser mijoter +-30min.Ajoutez de la crème et laissez réduire.parsemez de ciboulette et oups j'allais oublier au moment de servir j'ai ajouté quelques morceaux de tomates sèchées...........un délice!!