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Et non ce n'est pas mes mains qui préparent ce délicieux met, ce sont celles de mon amie Chantal Entre prés et champs qui sont venue passer quelques jours avec son mari pour le jour de l'an !
Cette belle gigue était délicieuse un produit de ta région que tu as su nous cuisiner juste par amitié ! Servi avec une purée de céleri et de carottes deux légumes racines qui se marient à merveille avec la sauce et le chevreuil! 
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